الصحة و التغذية‏

دراسة تفيد بأن لبن الزبادي يقضي على «الكرش» لصحة و التغذية
نشر بواسطة المهندس أمجد قاسم في February 1, 2008 2:20 AM في قسم الصحة | الغذاء والتغذية | رابط المقال | التعليقات (0)

200px-Cacik-1.jpg

يعاني الكثير منا من مشكلة تراكم الدهون في منطقة البطن، وهو ما يعرف بـ«الكرش». فإذا كنت واحدا ممن يعانون من هذه المشكلة، هناك وصفة يقول البعض أنها سحرية يمكن أن تساعد على التخفيف من حدة معاناتك، تتركز على تناول الزبادي ثلاث مرات في الأسبوع. وهذا ما أكدته دراسة حديثة بالقول إنه يستطيع فعلا المساعدة على التخلص من «الكرش»، لأنه يحتوي على بكتيريا «اللاكتوباسيلس اسيدوفيلس» التي تؤدي إلى تخمر اللبن، كما تحتوي على إنزيم «اللاكتيز» الهاضم لسكر اللاكتوز الموجود في اللبن، وهو الإنزيم الذي يفقده 85% من الناضجين خاصة في الشعوب العربية والأفريقية، ويتسبب نقصه في صعوبة الهضم واضطرابات الأمعاء وسوء الهضم والانتفاخ.

إقرأ المزيددراسة تفيد بأن لبن الزبادي يقضي على «الكرش» .
احذر قلة شرب الماء.....فقد تضر بالدماغ!

نشر بواسطة المهندس أمجد قاسم في January 31, 2008 8:58 AM في قسم الصحة | الغذاء والتغذية | نصائح طبية | رابط المقال | التعليقات (0)

drinking_image.jpg

أظهرت دراسة علمية حديثة، أن عدم شرب الماء بكميات كافية يؤدي إلى أضرار جسيمة بالجسم؛ حيث إن الماء يمثل جزءا كبيرا من وزن العضلات ويدخل في بناء الخلية وفي التفاعلات الكيميائية التي تحصل بداخلها. كلما زادت كمية الماء المفقود من الجسم أصبح الدماغ أكثر ضعفاً ووهناً ، وقد يسقط الإنسان أرضاً لعدم قدرة الدماغ على الحفاظ على الجسم. وعندما لا يتم تناول الماء بكميات كافية يوميا فإن الخلايا تقوم بسحبه من الدم؛ مما يسبب عرقلة في حركة الدم الذي يصبح أكثر لزوجة. أكدت الدراسة: 'إن الماء يلعب دورا مهماً في تخفيف الوزن وحماية الإنسان من الأمراض ، وخاصة الخبيثة منها'. ذكرت الدكتورة سوزان كلاينر أخصائية التغذية الأمريكية، حسب موقع باب، أن الماء يساعد على التخلص من السموم، وفي مقاومة الجوع، فضلا عن دوره في المحافظة على مرونة المفاصل، ومنع تشكل حصوات الكلى المؤلمة. كما أن شرب كوب كبير من الماء قادر على تهدئة الأعصاب فوراً عند التعرض لصدمة عاطفية أو ضغط مفرط؛ حيث يؤدي الإجهاد إلى سلب الماء من الجسم ، مما يولد الإحساس بجفاف الفم.



إقرأ المزيداحذر قلة شرب الماء.....فقد تضر بالدماغ!.
الرياضة سر الشباب الدائم

نشر بواسطة المهندس أمجد قاسم في January 30, 2008 9:24 AM في قسم الصحة | رابط المقال | التعليقات (0)

walking-for-health.jpg

إيناس بركات *

جنسترا الصحة والتغذية



قيل : ( من لا يجد وقت للرياضة فسوف يجد متسعا من الوقت للمرض)

فإن كنت لا تمارس الرياضة البدنية المستمرة فلا تضيع الوقت أكثر من ذلك وابدأ الآن وحاول أن تنظر للرياضة على أنها شيء أساسي في الحياة وليس مكملا أو مضيعة للوقت .

فما أحوجنا اليوم لمزاولة الرياضة فالعضلات لا تضمر بفعل السنين إلا إذا أهملناها ، كما وأن القلب والأوعية الدموية لا تتأثر بتقدم العمر بقدر تأثرها بنمط حياتنا .

فمنذ بدء الخليقة كان الإنسان الأول يعيش معتمدا على الحركة فلكي يأكل كان لا بد من القيام بمجهود ليصطاد الفريسة ولكي ينجو بحياته كان عليه أن يجري ويتسلق الأشجار وينحت الصخور والكهوف فازدهرت صحته واكتملت لياقته ، فالمبدأ الأساسي لبناء جسم قوي والاحتفاظ بصحة جيدة هو أن نجعل عضلاتنا تتحرك .

إقرأ المزيدالرياضة سر الشباب الدائم.






نشر بواسطة المهندس أمجد قاسم في January 26, 2008 10:21 AM في قسم الصحة | نصائح طبية | رابط المقال | التعليقات (1)

mobile2367.JPG

خلصت دراسة بحثية إلى أن استخدام الهاتف المحمول قبل النوم قد يؤدي إلى حرمان المستخدم من نوم هادئ خلال الليل.

وتوصل البحث الذي مولته شركات هواتف محمولة إلى أن الإشعاع المنبعث من جهاز الهاتف يمكن أن يسبب الأرق والصداع والتشويش.

وبينت نتائج البحث أن استخدام الهاتف المحمول قد يؤدي إلى التقليل من مدة النوم العميق وذلك بالتأثير على قدرة الجسم على تجديد نشاطه.

وأنجز البحث كل من معهد كارولينسكا السويدي وجامعة واين في الولايات المتحدة.

ودرس البحث، الذي موله 'منتدى مصنعي الهواتف المحمولة'، حالة 35 رجلا و 36 امرأة تتراوح أعمارهم بين 18 و 45 عاما.



إشعاع

وتم تعريض بعض الحالات إلى قوة إشعاع تعادل القوة التي يتلقاها الجسم عند استخدام الهاتف المحمول بينما وُضِع آخرون في ظروف مماثلة لكن مع تعريضهم لإشعاع 'زائف'.

إقرأ المزيددراسة: الهواتف المحمولة تسبب اضطرابات في النوم.
دور التغذية على الأجيال القادمة

نشر بواسطة المهندس أمجد قاسم في January 24, 2008 1:00 AM في قسم الصحة | الغذاء والتغذية | رابط المقال | التعليقات (0)

nutrition_matters_500.jpg

الدكتور إسماعيل عصام زيد الكيلاني *

جنسترا الصحة والتغذية



تنتقل الآثار المدمرة لسوء التغذية سواء للأب أو للأم أو كليهما من جيل إلى الجيل الذي يليه تماماً ، كما تنتقل فوائد التغذية الجيدة عبر الأجيال و تنتقل هذه الآثار عبر الجينات المنقولة من الأبوين إلى أطفالهما . وإن توفير بداية تغذوية قوية للطفل لها أثر يدوم طوال الحياة على نموه الجسدي والعقلي والاجتماعي و ينقله لأجياله القادمة هو أيضاً.

ويعمل سوء التغذية على إضعاف جهاز المناعة في الجسم، مما يجعل الطفل عرضة للإصابة بالأمراض أكثر من غيره ، ويزيد من شدة مرضه ويُعيق من تعافيه وشفاءَه. والطفل المريض بدوره سُرعان ما يُصاب بسوء التغذية وهي أيضاً تعيق من تعافي الطفل بسرعة . وبإستطاعة كل من الرضاعة الطبيعية و المكملات الغذائية ، الملائمتين لعمر الطفل، إلى جانب توفير الرعاية الصحية الملائمة له، أن تكسر هذه الدائرة المفرغة.

إقرأ المزيددور التغذية على الأجيال القادمة.
دراسة: الكافيين قد يعزز مخاطر الإجهاض

نشر بواسطة المهندس أمجد قاسم في January 23, 2008 12:57 AM في قسم الصحة | نصائح طبية | رابط المقال | التعليقات (0)

pregnant-.JPG

جورجيا، الولايات المتحدة (CNN) -- قد يدفع بحثاً علمياً جديداً الأمهات الحوامل لإعادة النظر حول عادة تناول المنبهات، بعد أن وجد أن تعاطي قدراً معيناً من الكافيين قد يؤدي لمخاطر الإجهاض.

وكشفت الدراسة التي أجراها 'قسم الأبحاث في كيثر بيرمانتي' Kaiser Permanente Division of Research، ونشرت نتائجها في دورية 'أمراض النساء والولادة' أن النساء الحوامل اللواتي يتناولن أكثر من 200 ملليغرام من الكافيين في اليوم - ما يعادل كوبان من القهوة - أكثر عرضة بمعدل الضعف للإجهاض من سواهن اللواتي لا يتناولن المنبهات على الإطلاق.

وتأتي نتائج البحث مطابقة لدراسات سابقة، إلا أن د. دي-كون لي، الذي قاد البحث العلمي أشار إلى أهميته تمكن 'في قدرتنا على تحديد إذا ما كان ارتفاع المخاطر يرتبط بالكافيين أو تغير النساء لعادات تناولهن المنبهات.'

وشملت الدراسة 1063 امرأة في مراحل الحمل الأولى، بلغ معدل الإجهاض بين من لم يتعاطين الكافيين معدل 12.5 لي المائة مقارنة بـ25.5 في المائة بين من استهلكن أكثر من 200 ملم من الكافين في اليوم.

إقرأ المزيددراسة: الكافيين قد يعزز مخاطر الإجهاض.
الشيبس خطر على الأطفال

نشر بواسطة المهندس أمجد قاسم في January 22, 2008 8:42 AM في قسم الصحة | الغذاء والتغذية | رابط المقال | التعليقات (0)

potato_chips.jpg

شهد العالم تطورات كبيرة طالت كل أمور حياتنا والغذاء واحد من الأمور الأساسية في حياة كل فرد، وهو الآخر لم يسلم من التدخل الصناعي والتقنية الحديثة فظهرت الأغذية المجمدة والمحفوظة وغيرها الكثير، ومن تلك الأغذية التي وضعت الحداثة لمستها عليه البطاطس.

والشيبس من المواد الغذائية التي توضع بعبوات جاهزة للأكل بالطبع بعد إضافة العديد من المواد الحافظة والزيوت والدهون والسكريات والتي في الكثير من الأحيان لا يتم ذكرها من ضمن قائمة المحتويات.وتكمن خطورة هذه الأغذية أن الفئة المستهلكة لها هي فئة الأطفال حيث تشير دراسة بريطانية أن 50% من أطفال بريطانيا يتناولون عبوة واحدة يوميا على الأقل من هذا المنتج.

للتعرف على مضار الشيبس الصحية والإجراءات المتخذة للتوعية بها والحد من انتشارها، يقول الدكتور حسام العيسى اختصاصي التغذية العلاجية في مركز الدكتور نترشن قائلا: إن الشيبس من

إقرأ المزيدالشيبس خطر على الأطفال.
الموز: منجم غذائي فريد من نوعه

نشر بواسطة المهندس أمجد قاسم في January 18, 2008 8:08 AM في قسم الصحة | الغذاء والتغذية | رابط المقال | التعليقات (2)

banana1..JPG

المهندسة انعام محمد اللوباني *



عمّان- الغد - يعد الموز فاكهة مغذية ممتازة، ويعتبر غذاء رئيسيا في بعض البلدان مثل الفيلبين وبعض سواحل اميركا الوسطى.

لقد أطلق عليه الاقدمون قبل الميلاد اسم 'طعام الفلاسفة' عندما شاهدوا حكماء الهند وفلاسفتها يتخذون من الموز غذاء يستعينون به على التفكير والتأمل.ويروي لنا التاريخ أن نابليون بونابرت كان يفضل الموز على أي طعام آخر وهو في منفاه بجزيرة سانت هيلانه.

والموز غني بالكربوهيدات التي تهب الجسم بالطاقة والحرارة.وتتكون الكربوهيدرات هذه من النشا الموجود في الموز غير الناضج.لذلك يكون هذا النوع عسر الهضم قليل الحلاوة.وكلما نضج الموز تحول جزء كبير من نشائه الى سكر فيصبح سهل الهضم مستساغ الطعم.

إقرأ المزيدالموز: منجم غذائي فريد من نوعه.
اهتم بمعدتك حتى لا تخسر صداقتها

نشر بواسطة المهندس أمجد قاسم في January 16, 2008 6:25 AM في قسم الصحة | الغذاء والتغذية | نصائح طبية | رابط المقال | التعليقات (4)

health2..JPG

إيناس بركات *

جنسترا الصحة والتغذية



كان الناس في القديم يأكلون طعامهم بكل بساطة إما ليملئوا معدة فارغة وإما لمجرد الاستمتاع بالطعام ، لم يكن أحدهم يقول ما أكثر السعرات الحرارية في هذا الطعام ، أو يتساءل إن كان رغيف الخبز غنيا بالنخالة الضرورية لعملية الهضم ، أو إذا كان الدجاج مسلوقا أو مشويا ومنزوع الجلد للتخلص من الدهون المتكدسة تحته ، أو هذا الطعام يضر قلبي أو معدتي وهكذا ! .

لقد تغيرت الأمور الآن وأصبحت الموائد حلبة صراع بين الصحة والمتعة فكل منا يخطط لوجباته بدقة وكأن أحدنا قائد عسكري يخطط للمعركة ويوزع قواته في جبهة القتال بحيث غدا الصراع بين أن نأكل ما يناسب صحتنا وبين ما نحب من الطعام صراعا أبديا يستمر طوال حياتنا .

' إن كل شيء في الدنيا يمكن قبوله إلا معدتي وآلامها وحموضتها أو قرحتها ' جملة متكررة أسمعها في بيتي أو من أصدقائي أو من زملائي في العمل جملة ليس لها علاقة بسن أو مهنة أو جنس ، الكل يتفق فقط على آلامها المبرحة ووجعها المستمر والمتكرر ، فهل فكرتم يوما أن تستمعوا لمعدتكم وتسمعوا شكواها قبل أن تفاجئكم وتتكلم هي بصوت عال لن تحتملوه ؟ خاصة أن جميعنا لا يجيد التعامل معها أو يتعامل معها بعنف ما دام صوتها خافتا .

لازم الواحد يهتم بصحته لانه اهم اشي في الدنيا الصحه والعافيه ورح ربنا يوم القيامه يسألنا عنها